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多層鍋のサイズにクッキングペーパーを切り、鍋底と側面に敷きます。 |
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小麦粉と抹茶、ベーキングパウダーを振るって、バターは溶かしておきます。 |
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卵と砂糖を文字が書ける程度まで泡立てます。 |
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| 上から落とした生地の後が消えない程度に泡立てましょう。 |
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3.に2.を振り入れ切るように混ぜ合わせ、粉が混ざったら溶かしたバターを加えて手早く混ぜ合わせ、1.の多層鍋に流します。 |
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| クッキングペーパーをあらかじめ鍋に敷いておくことで、出来上がったケーキを簡単に取り出すことが出来ます。 |
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多層鍋の蓋をして、ヒーター火力5(強めの中火)で1分加熱、火力3(弱めの中火)で5分加熱、火力2(弱火)で10分加熱、火力1(とろ火)で10分加熱します。
※鍋の種類や室温により、火力や時間は多少変わります。 |
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鍋から取り出してシロップを塗り、網の上にのせて冷まし、1cm厚さの薄切りにします。 |
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| ヒーター火力5（強めの中火）で1分、火力3（弱めの中火）で5分、火力2（弱火）で20分の順で焼いていき、焼き上がったら型からすぐに取り出して冷ましましょう。 |
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イチゴはヘタを取り除きます。 |
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生クリームに粉砂糖を加えて泡立て、ブランデーを加えます。 |
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スポンジに生クリームと粒あんをサンドして組み立てます。 |
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表面を生クリームでデコレーションして抹茶を振りかけ、イチゴ、甘納豆、ミントを飾ります。 |
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【調理時間40分】 |
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