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牛肉は2cm幅に切り、塩、コショウします。 |
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フライパンにサラダ油を熱し、ヒーター火力6(強火)で太もやしを炒め、透明感が出てきたら皿に取ります。 |
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| 水気の多い野菜はフライパンの底面に広げるようにして炒め、水分を飛ばしましょう。 |
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2.のフライパンで1.の牛肉をヒーター火力6(強火)で色が変わる程度に炒めて皿に取ります。 |
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| 強火で手早く、ほんの少し赤味が残る程度に炒めます。 |
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レッドオニオン、セロリ、赤ピーマンは細切りにします。 |
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トマトは一口大に切り、ニンニクはスライスします。 |
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2.3.の粗熱が取れたらボウルに入れ、4.5.と和えながら、唐辛子、ライム果汁、酢、ナンプラー、グラニュー糖、塩、コショウを加えて味付けします。 |
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| 調味料は味を確かめながら、軽くもみ込むように入れていきましょう。 |
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リーフレタスを敷いた器に盛り付け、たっぷりの香菜を添えます。 |
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【調理時間25分】 |
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