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お友だちを招待したり、楽しく過ごすひととき。
そんなシーンにぴったりのおもてなしレシピを
テーマ別にご紹介していきます。
IHクッキングヒーターでもっと楽しく、
もっと美味しく作ってみませんか? |
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春爛漫。優しい春風が吹きわたり、暖かな春の日差しに心も舞っていきますね。
そんな潤いの季節を、健康メニューと一緒に素敵に感じてみませんか。 |
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 桜
美しい花の咲く「サクラ」は日本の花の代表として広く海外にも知られています。ヤマザクラ、サトザクラ、オオシマザクラなど約10種類を基本にして数多くが野生し、これらから約300種の園芸品種が生まれています。その中でもソメイヨシノは特に多く植えられ、明治初頭、東京・染井（現在の豊島区巣鴨付近）から売り出され、今では全国各地で広く植栽され、花が木を埋め尽くして美しく咲き誇ります。
お花見
桜を愛でるお花見は、農民文化の風習が源といわれています。「サ・クラ」のサとは稲（田の神）、クラとは座、つまり「サクラ」は「稲の神の座」を意味します。桜の花が咲く頃に飲食物を持って山や丘に登り、祖先を供養するとともに田の神をお迎えする儀式が始まりといわれています。平安時代には、桜を見ながらその思いを詩歌に詠んだり、楽器を奏でたりして風流な宴を楽しみました。江戸時代（徳川吉宗の頃）になり吉野山を模して江戸の町に桜を植え、桜の花の下で飲食を楽しむという現在の「お花 |
| 見」の原型が出来上がりました。上野の山、隅田堤、小金井堤、御殿山、飛鳥山などは、江戸の桜の名所であったといわれています。ちなみに、現在最も桜の木が多いのは吉野山の約3万本です。 |
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| 桜をあしらう |
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| 桜は外で愛でるだけでなく、ほんの少しの工夫で家の中でも春をいっぱい感じさせてくれます。美味しいお料理とコーディネートして、この季節だから楽しめる桜で、暖かな春の一日を素敵に楽しんでみませんか。お花屋さんで買った桜（五分咲きくらいのもの）を、そのまま長い花瓶に生けるのではなく、枝の長さを変えて切り分けて、口の広いガラスの器や和紙の器（吸水性のあるスポンジで保水する）など、普段と違う器に生けてみてはいかがでしょう。桜に合わせるお花も和風のものにこだわらず、洋風のものや、大胆にグリーンをあしらうと新鮮な表情の桜をご家庭で楽しめます。お料理にもちょっと桜を添えると、そこはもう春いっぱい。食卓はもちろん、エントランスやリビング、寝室など、旬の桜を飾って素敵な春のひとときを満喫してみませんか？ |
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