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豚ももスライス |
60g |
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乾燥わかめ |
3g |
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もやし |
30g |
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白ごま |
適量 |
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ニンニク |
少々 |
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鶏ガラスープ(2羽分) |
1.5リットル |
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濃口しょうゆ |
小さじ2 |
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酒 |
大さじ2 |
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塩、コショウ |
各少々 |
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ねぎ |
少々 |
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しょうが |
少々 |
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山椒 |
少々 |
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八角 |
少々 |
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サラダ油 |
適量 |
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鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにしたニンニクをヒーター火力2(弱火)で炒め、細切りした豚肉を入れてさらに炒めます。 |
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もやしを入れて炒め、鶏ガラスープを加え、煮立ったらアクを取って乾燥わかめを入れます。 |
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酒、塩、コショウ、濃口しょうゆで味を調えます。（塩は控えめに） |
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器に刻みごまを入れ、スープを注いで出来上がりです。 |
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