TEPCO : Switch ! | IHクッキングヒーター | IHクッキングヒーターQ&A

エビは殻を剥いて背わたを取り、塩と片栗粉で揉み、水で洗い流しておきます。

野菜は2cm角程度の食べやすい大きさに切ります。


	IHクッキングヒーターは細やかな火力調節ができるので、材料を焦がすことなく調理することができます。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、グリーンカレーペーストを加えて炒め、香りを出します。

1.のエビを加えて炒め、トマト以外の野菜を炒めます。

チキンブイヨンを加えてヒーター火力4(中火)で10分煮込み、ココナッツミルク、砂糖、ナンプラー、トマトを加えてさらに10分程度煮込んだ後、塩で味を整えます。


	IHクッキングヒーターのタイマー機能を使うことによって、煮込みすぎることがなく、おいしく仕上げることができます。

器に盛り付け、ターメリックライス、プチトマト、ミントを添え、お好みでライムを搾ります。

〈ターメリックライス〉

米は洗って水を加え、塩、ターメリックを混ぜ合わせます。

IHクッキングヒーター炊飯メニューの2cupで自動炊飯します。

	冷凍のエビでも大丈夫？
	冷凍のエビでも大丈夫です。冷凍のエビも生エビ同様、塩と片栗粉で揉むように洗うことで臭みが取れ、プリプリした食感が出ます。

	炊飯器でターメリックライスを炊くと、炊飯器にターメリックのニオイが残ってしまいます。
	ニオイの付きやすいターメリックライスは、IHクッキングヒーターの「炊飯機能」を使って鍋で炊き上げれば、ターメリックのニオイが気にならず、後片付けも簡単です。