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羊肉(ラム又はマトン)  |
600g |
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おろしりんご |
1/6個分 |
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赤ピーマン |
1個 |
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おろしにんにく |
1片分 |
じゃがいも |
2個 |
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(つけダレ) |
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一味唐辛子 |
適量 |
にんじん |
40g |
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酒 |
大さじ2 |
ごま油 |
大さじ1/2 |
茄子 |
1本 |
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砂糖 |
大さじ1 |
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かぼちゃ |
100g |
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みりん |
大さじ2 |
キャベツ |
8枚 |
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ハチミツ |
大さじ1 |
玉ねぎ |
1個 |
塩、サラダ油 |
各適量 |
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赤しょうゆ |
大さじ1 |
にら |
1束 |
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味噌 |
大さじ1 |
もやし |
1/2袋 |
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おろし玉ねぎ |
1/4個分 |
ピーマン |
2個 |
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つけダレの調味料を合わせます。 |
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羊肉をスライスし、1.の半量を絡めて浸け込みます。 |
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野菜は食べやすい大きさに切ります。 |
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IHクッキングヒーターは均一加熱だから火力調節も簡単。タレ付けしたお肉も上手に焼き上げることができます。 |
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油をひいたフライパンに2.を加えて炒め、取り出しておきます。 |
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野菜から水分が出るまでは火力を弱めにし、水分が出てきたら、強火で水分を一気に飛ばしながら絡めていきましょう。IHクッキングヒーターはスイッチひとつで火力調節も簡単です。 |
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4.のフライパンに3.の野菜と4.の羊肉をのせ、残りのタレをかけてヒーター火力4(中火)で加熱します。 |
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野菜が少ししんなりしたらヒーター火力を6(弱めの強火)にし、つけダレを絡めながら全体を炒め合わせて器に盛り付けます。 |
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