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| 食品の水分を吸収します。 |
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色出しをします。 |
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タンパク質を固めて、肉や魚の身を引き締めます。 |
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食べ物を軟らかくします。 |
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細菌の繁殖をおさえます。 |
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氷と合わせて食品を冷やします。 |
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岩魚  |
4尾 |
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はじかみしょうがの甘酢漬け |
4本 |
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アルミホイル |
適量 |
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塩 |
適量 |
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金串又は竹串 |
4本 |
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岩魚はぬめりを取って内臓を取り除きます。 |
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頭から串を刺してうねらせます。 |
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ひれに化粧塩をしてアルミホイルで包みます。 |
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IHクッキングヒーターのロースターは、魚をはじめ、いろいろな焼き物料理がとっても簡単。オートメニューでうっかり焦がしてしまうこともありません。 |
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全体に塩をしてロースター強で12分又は姿焼き自動メニューで焼き上げます。 |
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アルミホイルを取り、器に盛り付けてはじかみしょうがを添えます。 |
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