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スルメイカ（小）  |
4杯 |
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バジリコ |
適量 |
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（付け合わせ） |
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塩、こしょう |
各適量 |
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にんじん |
50g |
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もち米 |
1/2合 |
チキンスープ |
1cup |
ブロッコリー |
1/4房 |
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にんにくのみじん切り |
小さじ2 |
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しめじ |
1/3パック |
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玉ねぎのみじん切り |
1/4個分 |
パセリのみじん切り |
適量 |
コーン |
大さじ1 |
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白ワイン |
1/3cup |
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バター |
20g |
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トマト缶詰 |
1缶 |
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塩、こしょう |
各適量 |
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もち米は洗って水に1時間以上浸けておきます。 |
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イカは胴を抜き取って皮を剥き、足は吸盤を取って小さく刻んでおきます。 |
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もち米とイカの足を混ぜ合わせます。 |
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2.に竹串で数箇所穴を開け、3.を詰めて竹串で口を閉じます。 |
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煮込み料理はIHクッキングヒーターの得意技。火がないから吹きこぼれによる立ち消えの心配がなく、安心して弱火で煮込むことができます。タイマー機能を使えば、消し忘れの心配もありません。 |
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鍋にオリーブオイルを熱してにんにくと玉ねぎを炒め、白ワイン、トマト缶詰、バジリコ、チキンスープを加えて煮立て、4.を入れます。 |
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煮立ったらアクを取り、蓋をしてヒーター火力3(弱めの中火)でタイマーを40分にセットし加熱します。
※途中、水分がなくなったら水を加えます。 |
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IHクッキングヒーターは、煮ている間の水分の蒸発が少なく煮詰まりにくいから、素材の旨味を逃がしません。 |
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にんじん、ブロッコリーはボイルし、しめじは石づきを取ってほぐします。 |
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フライパンにバターを熱して7.を炒め、塩、こしょうします。 |
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6.のイカの串を取り、食べやすい大きさに切って8.を飾り、煮汁を煮詰めて上からかけ、パセリをふります。 |
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