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IHクッキングヒーター基本とコツ
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ゆで卵を作る
卵
4個
酢
少々
塩
適量
卵は常温に戻しておきます。
冷蔵庫から出したままの卵は殻が割れやすくなりますので、15分以上常温に戻しておきましょう。
鍋に卵を入れ、たっぷりの水と塩、酢を加えてヒーター火力5(強めの中火)でやさしく卵を動かしながら加熱します。
卵を箸で動かしながら茹でることで、黄身が中央になります。
沸騰したらヒーター火力を2(弱火)にし、タイマーをセットして茹で上げます。
IHクッキングヒーターのタイマー機能を使えば、お好みの固さに茹で上げることができます。
3分:半生
5分:半熟
8分:八分
10分:完熟
卵の殻が割れてしまいます。
冷蔵庫から出したままの卵は、殻が割れやすくなります。常温で15分以上おいてから、やさしく卵を動かしながら茹でましょう。
卵を茹で過ぎてしまいます。
IHクッキングヒーターのタイマー機能を使えば、セットした時間がくると自動的に電源が切れるから、茹で過ぎの心配がありません。また、茹で上がった卵は冷水におとして余熱を取りましょう。
ゆで卵
温泉卵
半熟卵のシーザーサラダ
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